Reúna todos os ingredientes;

1.Em um liquidificador triture as bolachas até formar uma farinha;

2.Adicione a manteiga derretida e misture até formar uma farofa úmida;

3.Transfira para uma forma redonda, de fundo removível, e forre todo o fundo;

4.Usando as pontas dos dedos, aperte bem a massa e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 10 minutos.

Reserve;

5.Em uma batedeira, adicione o cream cheese, o creme de leite, o leite condensado e bata até ficar homogêneo;

6.Hidrate a gelatina com água e esquente no micro-ondas por 30 segundos;

7.Com a batedeira ligada, acrescente a gelatina hidratada e bata até incorporar;

8.Despeje o recheio por cima da base pré-assada e leve para a geladeira por no mínimo 5 horas;

9.Enquanto isso, em uma panela, adicione a xícara de água, o açúcar, os morangos e mexa sem parar até reduzir bem;

10.Quando a calda engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar;

11.Passado as 5 horas, desenforme a cheesecake, despeje a calda por cima e decore com morangos;

Agora é só servir. Bom apetite!